拱兔呆

最近常常被食尚玩家在半夜誘惑到不行

常常一看完就去找資料

大東屋鰻魚算是比較特別的一間

因為平時對於鰻魚沒有特別的喜好，反而是害怕其軟爛的質地

不過一查發現他的分店居然在斗六也有，因此決定有空前去看看

大東屋的位址很明顯，在熱鬧的民生南路上

很日式的外觀，會讓路過的人多瞧幾眼

從小招牌就不難發現他是間鰻魚專賣店

門口的木製裝潢，很像在日本的燒烤居酒屋

當天抵達時間以過了用餐時間的高峰期

又是人人都外出的連續假日

因此店內的用餐客人不多，只有三、四組

一近門是一排吧台區，可以邊看店主料理，一邊享用自己的美食

再往前走牆上有著滿滿的日本清酒、啤酒

更令人意外的是居然還有小閣樓座位

一樓的座位多以半包廂式為主

不但不會影響到別桌客人

說祕密時也不用害怕第三隻耳

更不會因為包廂而讓空間感不足

菜單青一色以燒烤料理居多，跟清酒最匹配的果然是燒烤

先以涼拌豆腐作為前菜

豆腐並不小塊，但沒有很驚艷的豆香

醬汁是以日式醬油為基底，算是不容易出錯的一道料理

接著是鮭魚生魚片，對於生魚片我們是很要求的

特別是吃過春日的生魚片，常常其他的就看不上眼了

想嚐嚐其燒烤的技術，畢竟這種日式燒烤店在斗六並不多見

因此點了最簡單的培根魚蛋

當天不知道是燒烤時間不夠久還是火不夠旺

培根的香氣不夠，油脂也仍保留在培根中

因此配上魚蛋沒有達到清爽的感覺，反而有點膩口

接著是秋季最佳食材烤鯖魚

魚肉的質地算細緻，但油脂有點不夠豐富

不過算是蠻厚實的魚肉

算是當天所有單點中表現最優的

最後主角終於現身鰻魚飯

首先魬粒及格，一顆一顆晶瑩剔透

仍然保持米飯的彈性不過爛

醬汁屬偏甜濃郁

但不會因此搶了飯的米香和鰻魚的香味

鰻魚的質地屬較緊實，沒有過多的油脂

因此入口時不會有過於膩口的負擔

咀嚼時也吃的到魚肉的咬勁和纖維

果然不失鰻魚專賣店的名號

大東屋鰻魚專賣店

地址：斗六市民生南路228號

 電話：05-5362402

 
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