黑米Cafe可算是最近我很想一去再去的一間店
店址在聯合報系大樓的後面小巷弄內
因為從小就在這附近長大，所以這些巷弄難不倒我
不過對於初到者可能需要找一下
黑米外牆以純白色系為主
搭配黑色的遮陽棚
門口擺上些綠色植物
很有歐洲小店的風味
不過也因為並不大間
開車經過可能需要放慢速度才比較容易發現
店裡佈置很簡單
窗邊的小擺飾，讓人很容易連想到溫暖的鄉村味
但其實店裡的大裝飾並不多
最顯眼的就是這面黑牆，使用麻繩描繪出世界地圖
還有這盞黑色的吊燈
一開始並沒有發現其特別處
細看才發現燈罩內居然有華麗的浮雕圖騰
一入店就是忙碌的嚇人的吧台＋廚房
廚師們的手從我們坐下到離開的1.5H都沒有停下來過
先上桌的是套餐中的沙拉跟歐式麵包
沙拉看起來雖然不多，但是已淋了油醋醬
所以吃起來草味不重，還多加了些滑潤口感
歐式麵包吃起來有淡淡酸酸的酵母味
可惜沾醬的橄欖油過多Basamico太少，層次不夠明顯
接著上場的是綜合海鮮比薩
雖然比薩不大，但上面的海鮮料很豐富也給的很大方
因此幾乎每一口都可以吃到好吃的海鮮
起司的份量看起來不多，但拿起來卻是可以達到牽絲的程度
吃起來起司獨特的香味不重，不過卻多了些滑潤
最令人驚艷的是比薩餅皮
一般窯烤比薩都是走義式薄餅系列
黑米的比薩是厚餅，但是吃起來很有嚼勁也很有酵母的甜味
重點是吃起來很濕潤，不會想把最外圈的餅皮留下來
番茄鯷魚雞肉麵，以紅醬為基底，但是番茄味並不明顯
反而是有點像Tabasco的辣味比較明顯
麵條是比較有Ｑ勁的口感，但不至於麵心沒有熟透
最重要的是雞胸肉很大塊，表面有焦香味卻不至於乾柴
粉紅醬海鮮燉飯也是一道以紅醬為基底的燉飯
但是比較特別的是，是有加些鮮奶油降低了番茄的酸味
取而代之的是比較濃順滑潤的海鮮香味
燉飯的米心煮的比較軟爛但仍保留米飯的外型
因此很合台灣人的口味
最後是我最愛的墨魚燉飯
燉飯上放了很新鮮的墨魚
煎的微焦因此香味很濃厚，雖然微焦卻不會過老
很容易就可以咬斷，咀嚼過程中鮮甜的墨魚汁不斷的散發出來
一般的墨魚醬都比較偏鹹，黑米把鹹度調整過
因此吃起來很順口，充滿了濃濃的海味
更特別的是墨魚醬一點腥味也沒有
所以害怕海鮮的人也不用害怕
很容易就默默的吃完，感覺很滿足
最近黑米真的很紅，每次去都要先訂位
有時候還需要等候一下
不然我覺得他很適合在下午一個人過去用餐
吃完慢慢的休息一下，靜靜的享受一個人的時光
黑米Cafe BISTRO
地址：北市信義區忠孝東路四段553巷22弄5號
電話：02-2768-1106
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